Masticación y función cognitiva
Estudios recientes han sugerido que la función masticatoria es útil para mantener la función neurocognitiva en los ancianos. Por ejemplo, una capacidad reducida para masticar, como la que resulta de la falta de dientes o de una dieta blanda, provoca déficits de aprendizaje y memoria en animales de edad avanzada y cambios patológicos en el hipocampo. Además, la disarmonía oclusal afecta los procesos de memoria del hipocampo a través del estrés crónico e induce una patología hipocampal similar. Masticar, sin embargo, rescata la supresión inducida por el estrés de la potenciación a largo plazo en el hipocampo y el deterioro inducido por el estrés del aprendizaje dependiente del hipocampo. Estos hallazgos sugieren fuertemente un vínculo entre la masticación y la función neurocognitiva.
En Dentosofía ayudamos a nuestros pacientes a mantener una masticación equilibrada ayudándoles al mantenimiento de sus funciones cognitivas y de memoria.
En este artículo habla de este tema https://www.jstage.jst.go.jp/article/ofaj/87/3/87_3_135/_article.
